ضیافت یلدا بدون اضافه وزن

مریم هدایتی در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار گروه اجتماعی شبکه خبری تحلیلی «تیتر۱»، رعایت اصول تغذیه سالم در شب یلدا را ضروری دانست و گفت: شب یلدا فرصتی برای دورهمی‌های خانوادگی و حفظ سنت‌های ایرانی است اما بی‌توجهی به نکات تغذیه‌ای موجب بروز مشکلاتی مانند سوءهاضمه، افزایش قند، چربی خون و اضافه‌وزن می‌شود.

کارشناس سلامت با اشاره به اینکه رعایت تعادل در مصرف خوراکی‌ها مهم‌ترین اصل برای داشتن یلدایی سالم و بدون عارضه است، افزود: انار و هندوانه از نماد‌های اصلی سفره یلدا هستند و در صورت مصرف متعادل، برای بدن مفید خواهند بود.

وی انار را سرشار از آنتی‌اکسیدان و عامل تقویت سیستم ایمنی دانست و اظهار داشت: افراد مبتلا به مشکلات گوارشی یا قند خون بالا باید در مصرف آن احتیاط کنند، البته هندوانه هم با وجود طبع سرد، اگر به میزان زیاد و در ساعات پایانی شب مصرف شود موجب نفخ و دل‌درد خواهد شد.

هدایتی با اشاره به اینکه آجیل‌ها منبع انرژی و چربی‌های مفید هستند اما شوری و مصرف بیش از حد آن موجب افزایش فشار خون و تشنگی می‌شود، تصریح کرد: آجیل خام یا کم‌نمک و محدودیت سهم مصرفی هر فرد از دریافت کالری اضافی جلوگیری می‌کند.

وی درباره شیرینی‌ها و تنقلات یلدایی، گفت: استفاده زیاد از شیرینی‌های قندی و شکلات‌ها موجب نوسان قند خون در کودکان و سالمندان می‌شود در نتیجه باید به‌ جای شیرینی‌های صنعتی، از میوه‌های خشک خانگی یا ترکیبات طبیعی مانند کشمش و توت خشک استفاده شود زیرا ارزش غذایی بالاتری دارند.

هدایتی درباره نوشیدنی‌های شب یلدا، افزود: مصرف نوشیدنی‌های گرم و ملایم مانند دمنوش‌های گیاهی، چای کم‌رنگ یا آب گرم به هضم بهتر غذا کمک می‌کند، نوشابه‌های گازدار و نوشیدنی‌های بسیار شیرین هم نه‌تنها ارزش غذایی ندارند بلکه موجب نفخ و مشکلات گوارشی می‌شوند و باید از سفره یلدا حذف شوند.

این کارشناس سلامت در خاتمه با توصیه به گروه‌های حساس گفت: سالمندان، کودکان، بیماران دیابتی و افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید بیش از دیگران به نوع و میزان خوراکی‌های مصرفی توجه کنند زیرا یلدا با رعایت چند نکته ساده تغذیه‌ای می‌تواند شبی خاطره‌انگیز، شاد و سالم برای اعضای خانواده باشد.

الهه ملاحسینی _ تیتر یک

انتهای خبر/