پلاسرتره

طعم سنت در طالقان؛ ~|~ پلاسرتره؛ طعم سبزی‌های کوهستان در سفره‌های قدیمی طالقان

در میان غذاهای محلی طالقان، بعضی نام‌ها هنوز رنگ‌وبوی خانه‌های قدیمی و دست‌پخت مادربزرگ‌ها را زنده می‌کنند؛ «پلاسرتره» یکی از همین نام‌هاست؛ غذایی که روایت آن می‌تواند بخشی از فرهنگ خوراک این دیار کوهستانی را بازگو کند.