سانن البرز؛ کلید جهش بهرهوری دامپروری
پرورش بز سانن در البرز، نمادی از جهشِ بهرهوری در دامپروری نوین است؛ نژادی که با تولیدِ شیرِ پرپروتئین و قابلیتِ چندقلوزایی، نویدِ آیندهای روشن را میدهد.
به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی شبکه خبری تحلیلی «تیتر۱»، در شرایطی که توسعه دامپروریهای کمآببر، افزایش بهرهوری و تأمین پایدار محصولات پروتئینی به یکی از اولویتهای بخش کشاورزی تبدیل شده است، پرورش بز سانن بهعنوان یکی از ظرفیتهای نوین اقتصادی در استان البرز مورد توجه قرار گرفته است؛ ظرفیتی که علاوه بر تولید شیر باکیفیت، زمینهساز اشتغال، فعالیتهای علمی و توسعه دامپروری صنعتی شده است.
در همین راستا، در جریان تور رسانهای خبرنگاران با مدیرکل و معاونان سازمان جهاد کشاورزی استان البرز، از یک واحد پرورش بز شیری سانن در هشتگرد بازدید شد و خبرنگاران از نزدیک در جریان ظرفیتهای تولیدی، ویژگیهای این نژاد و مشکلات پیشروی این مجموعه قرار گرفتند.
تولید روزانه ۵۰۰ کیلوگرم شیر در مزرعه سانن هشتگرد
علی جمالی، مدیر مزرعه پرورش بز شیری سانن، با اشاره به ظرفیتهای این مجموعه اظهار کرد: این واحد با ظرفیت اسمی ۵۰۰ رأس فعالیت میکند و در حال حاضر ۴۰۰ رأس بز، شامل ۲۰۰ رأس بز دوشا، در آن نگهداری میشود.
وی افزود: این مجموعه روزانه حدود ۵۰۰ کیلوگرم شیر تولید میکند و بهعنوان بزرگترین مرکز تخصصی پرورش بز سانن در استان البرز شناخته میشود.
جمالی با بیان اینکه این مزرعه از هستههای اولیه تولید بز سانن در کشور است، گفت: تاکنون پایاننامههای دانشجویی متعددی در این واحد اجرا شده و مقالات علمی دانشگاه تهران نیز با استفاده از ظرفیتهای این مجموعه به رشته تحریر درآمده است.
سانن؛ بز پربازده در تولید شیر
صادق اسداللهی، معاون تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان البرز، در این بازدید با اشاره به انواع بز اظهار کرد: بزها به گروههای شیری، گوشتی، شیری ـ گوشتی، موئی و کرکی تقسیم میشوند.
وی افزود: نژاد سانن به دلیل توان تولید روزانه ۲.۵ تا ۳ کیلوگرم شیر، دوقلوزایی و چندقلوزایی و همچنین امکان دو بار زایش در سال، یکی از نژادهای مناسب برای توسعه دامپروری اقتصادی محسوب میشود.
معاون تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان البرز ادامه داد: بز سانن از نظر میزان تولید شیر میتواند با یک گاو بومی برابری کند، با این تفاوت که نگهداری آن به فضای کمتر و منابع محدودتری نیاز دارد.
ارزش غذایی بالاتر شیر بز
اسداللهی با اشاره به ویژگیهای تغذیهای شیر بز بیان کرد: حدود ۱۵ درصد شیر بز را ماده خشک تشکیل میدهد و میزان پروتئین آن حدود ۳.۸ درصد است؛ در حالی که میزان پروتئین شیر گاو حدود ۳ درصد اعلام میشود.
وی تاکید کرد: شیر بز برای بسیاری از افراد قابلیت هضم مناسبی دارد و میتواند در تأمین نیازهای تغذیهای خانوادهها نقش مؤثری ایفا کند. همچنین مصرف آن، بهویژه در ماههای پایانی بارداری، میتواند در سلامت مادر و جنین مؤثر باشد.
قیمت بالا؛ مهمترین مانع توسعه
مدیر مزرعه پرورش بز شیری سانن، قیمت بالای این نژاد را یکی از مهمترین مشکلات فعالان این حوزه دانست و گفت: قیمت بز سانن نسبتاً گران است و همین موضوع، ورود سرمایهگذاران و متقاضیان جدید به این عرصه را دشوار میکند.
وی اضافه کرد: در کنار هزینه بالای تأمین دام، پایین بودن میزان مصرف شیر بز در میان مردم نیز از دیگر چالشهای این صنعت به شمار میرود و برای رفع آن، فرهنگسازی و معرفی مزایای این محصول ضروری است.
ظرفیتی برای توسعه دامپروری نوین
پرورش بز سانن در استان البرز، با توجه به بهرهوری بالا، تولید شیر باکیفیت، قابلیت زایش مناسب و نیاز کمتر به منابع، میتواند به یکی از محورهای توسعه دامپروری نوین در استان تبدیل شود؛ مشروط بر اینکه حمایت از تولیدکنندگان، تسهیل تأمین دام مولد و معرفی بیشتر محصولات این حوزه در دستور کار قرار گیرد.
گلاویژ اصحابی _ تیتر۱
انتهای خبر/
