نان چهارباغ در تنگنای کاهش سهمیه آرد
رئیس اتحادیه نانوایان و قنادان چهارباغ از کاهش سهمیه آرد، کیفیت پایین گندم ورودی به کارخانه‌ها و مشکلات سامانه «نانینو» خبر داد و خواستار افزایش سهمیه پایه نانوایی‌ها به ۲۰۰ کیسه شده است.
حسین بذرپاچ در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه خبری تحلیلی «تیتر۱»، با اشاره به وضعیت تأمین آرد و نظارت بر عملکرد نانوایی‌های شهرستان چهارباغ اظهار کرد: بازرسی از نانوایی‌ها به‌صورت روزانه توسط اتحادیه، اتاق اصناف و اداره صنعت، معدن و تجارت انجام می‌شود و طی دو ماه گذشته نیز گشت‌های ویژه اتحادیه در سطح شهرستان انجام شده است.
وی با بیان اینکه سهمیه آرد شهرستان متناسب با ظرفیت جمعیتی و شرایط منطقه در فصل‌های بهار و تابستان پاسخگوی نیاز نیست، افزود: چهارباغ به دلیل برخورداری از باغ‌ها، ویلاها و فعالیت‌های کشاورزی، در برخی مقاطع با افزایش تقاضا برای نان مواجه می‌شود و سهمیه فعلی پاسخگوی نیاز نیست.
بذرپاچ ادامه داد: سهمیه پایه برخی واحدها حدود ۱۵۰ کیسه است که در صورت کسر سهمیه بر اساس عملکرد ثبت‌شده در سامانه نانینو، این میزان حتی به حدود ۱۰۵ کیسه می‌رسد؛ رقمی که از نظر اقتصادی برای نانوایی‌ها توجیه‌پذیر نیست.
ورودی ماهانه حدود ۱۰۵۰ تن آرد به شهرستان
رئیس اتحادیه نانوایان و قنادان شهرستان چهارباغ گفت: ماهانه حدود یک‌هزار و ۵۰ تن آرد وارد شهرستان می‌شود و اتحادیه نیز از طریق مکاتبه و پیگیری، در حد امکان برای واحدها سهمیه فوق‌العاده دریافت می‌کند که این سهمیه با همکاری فرمانداری شهرستان تخصیص می‌یابد.
وی درباره کیفیت آرد نیز بیان کرد: اتحادیه برای بررسی کیفیت، از کارخانه‌های آردسازی بازدید داشته و در مواردی که آرد نامناسب در نانوایی‌ها مشاهده شود، موضوع با کارخانه مربوطه مطرح و برای رفع ایراد پیگیری می‌شود.
بذرپاچ با اشاره به مشکلات موجود در کیفیت آرد تصریح کرد: در حال حاضر پایین بودن کیفیت آرد یکی از مهم‌ترین آسیب‌ها در مسیر تولید نان باکیفیت است. در بررسی‌های انجام‌شده، کارخانه‌های آردسازی پایین بودن کیفیت گندم ورودی را از عوامل مؤثر بر کیفیت آرد عنوان کرده‌اند و این مسئله در ادامه، فرآیند پخت نان باکیفیت را نیز با مشکل مواجه می‌کند.
قطعی برق و اینترنت؛ چالش نانوایی‌ها در سامانه «نانینو»
وی یکی دیگر از مشکلات نانوایی‌های شهرستان را کاهش سهمیه بر اساس عملکرد سامانه نانینو دانست و گفت: قطعی‌های روزانه برق و اینترنت می‌تواند در ثبت عملکرد واحدها اختلال ایجاد کند و از سوی دیگر، شرایط کشاورزی منطقه، افزایش تقاضا برای نان و حضور اتباع فاقد کارت نیز از جمله عواملی است که باید در ارزیابی عملکرد نانوایی‌ها مورد توجه قرار گیرد.
رئیس اتحادیه نانوایان و قنادان شهرستان چهارباغ تأکید کرد: با توجه به بررسی‌های کارشناسی، سهمیه پایه ۱۵۰ کیسه برای بسیاری از واحدها توجیه اقتصادی ندارد و درخواست ما این است که دست‌کم سهمیه پایه ۱۵۰ کیسه برای واحدها حفظ شود و در صورت امکان، سهمیه نانوایی‌ها به ۲۰۰ کیسه افزایش پیدا کند.
چهارباغ ۱۸۰ نانوایی دارد
بذرپاچ با اشاره به وضعیت واحدهای نانوایی شهرستان گفت: چهارباغ دارای ۱۶۰ واحد نانوایی دولتی یارانه‌ای نوع ۲ و ۲۰ واحد نانوایی نوع ۶ است که از این تعداد، ۹۱ واحد به سوخت دوم مجهز هستند. همچنین در هفته گذشته یک واحد نانوایی پلمب و چهار واحد نیز با جریمه تعزیراتی مواجه شدند.
رئیس اتحادیه نانوایان و قنادان شهرستان چهارباغ در بخش دیگری از سخنان خود از تجهیز دو نانوایی سیار در شهرستان خبر داد و گفت: براساس مصوبه استان و دستور فرماندار، دو واحد نانوایی سیار با هزینه بخش خصوصی تجهیز شده‌اند تا در مواقع بحرانی در نقاط مختلف شهرستان مستقر شده و به مردم خدمات‌رسانی کنند.
بذرپاچ همچنین از خرید ۱۰ دستگاه موتور برق برای نانوایی‌های شهرستان خبر داد و خاطرنشان کرد: در هفته گذشته با هماهنگی فرماندار شهرستان و همکاری بنیاد برکت امام و اتحادیه نانوایان، ۱۰ دستگاه موتور برق خریداری و در اختیار واحدهای نانوایی قرار گرفت تا در زمان بروز بحران، روند تولید و عرضه نان مردم متوقف نشود.
وی در پایان بار دیگر بر ضرورت بازنگری در سهمیه آرد نانوایی‌های چهارباغ تأکید کرد و گفت: با توجه به شرایط شهرستان، افزایش تقاضا در برخی فصول و هزینه‌های جاری نانوایی‌ها، لازم است سهمیه واحدها مورد بازنگری قرار گرفته و در صورت امکان سهمیه پایه ۲۰۰ کیسه برای هر واحد در نظر گرفته شود.
فاطمه غریبی _ تیتر۱
انتهای خبر/
